☆maco nature☆

何だ何だ？
じん粉？？

確かに味が違うな―
て思ってたけど
粉から違うんや(*^o^*)

とのちゃん

この明石焼に欠かせないのが、この「じん粉」
小麦粉には蛋白質（グルテン）が含まれるため、熱をかけると、
固くなったり、ごちごちしたりします。
しかし、「じん粉」は、小麦のでんぷん質のみで出来ているため、
軟らかく、ふんわり仕上げられます。

って書いてた～！！
小麦粉よりサラサラしてた。


それととのちゃんごめんね。
吹石さんとのちゃんの女神言うてるのに目苦手とか言うてもて...反省中。