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2015年09月29日

じん粉

もらったので明石焼き~(* ̄∇ ̄)ノ


ウチでやったん初めてやったけどナカナカ上手に出来た♪


明石焼きはじん粉なんやね~♪
じん粉って初めて聞いた(笑)


足りんかったからたこ焼き追加~!!


満腹♪
満腹♪











Posted by ☆じゅんや☆ at 22:05│Comments(2)
この記事へのコメント
何だ何だ?
じん粉??

確かに味が違うな―
て思ってたけど
粉から違うんや(*^o^*)
Posted by とのち at 2015年09月30日 01:33
とのちゃん

この明石焼に欠かせないのが、この「じん粉」
小麦粉には蛋白質(グルテン)が含まれるため、熱をかけると、
固くなったり、ごちごちしたりします。
しかし、「じん粉」は、小麦のでんぷん質のみで出来ているため、
軟らかく、ふんわり仕上げられます。

って書いてた~!!
小麦粉よりサラサラしてた。


それととのちゃんごめんね。
吹石さんとのちゃんの女神言うてるのに目苦手とか言うてもて...反省中。
Posted by ☆じゅんや☆☆じゅんや☆ at 2015年09月30日 20:32
 
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